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건강

고등어의 유래와 효능, ‘바다의 보리’ 고등어는 어떻게 ‘국민 생선’이 되었는가? 산울림의 보컬 김창완이 1983년에 낸 첫 솔로 앨범 '기타가 있는 수필'의 타이틀곡 '어머니와 고등어'는 새벽의 갈증, 냉장고와 고등어, 그리고 엄마를 4분에 가깝게 반복합니다. 그런데도 계속 듣고 있어도 지루하지 않고 찡한 울림이 있습니다. 가슴 한구석이 뭉클해지기까지 합니다. 바로 정성스레 고등어를 구워주고 발라주셨던 '엄마' 때문입니다. 그렇습니다. 고등어는 고향과 엄마를 떠올리게 하는 대표적인 '국민 생선'입니다. 고등어는 한국 사람이 가장 좋아하는 물고기입니다. ‘바다의 보리‘라고도 불리는 단골 반찬 고등어, 농어복 생선 실제로 한국해양수산개발원(KMI)이 2017년부터 해양수산 국민 인식도를 조사하는데, 한국인이 가장 좋아하는 수산물에 고등어는 3년 연속 1위를 차지했습니다. 다만 2020년.. 더보기
대설 시 행동요령과 겨울철 질병 및 건강관리법 눈이 가장 많이 내린다는 절기, 대설 12월 7일, 오늘은 24절기 중 대설(大雪)에 해당하는 날입니다. 대설은 일 년 중 가장 눈이 많이 내린다는 절기인데요. 24절기 중 대설이 있는 음력 11월은 동지와 함께 한겨울을 알리는 절기입니다. 이제는 본격적으로 겨울이 시작되었다고 말할 수 있습니다. 대설(大雪)을 맞아 추운 날씨엔 어떻게 건강관리를 해야 하는지, 또 눈이 많이 오는 날에는 어떻게 행동해야 하는지 알아본다면 건강한 겨울나기가 가능할 것입니다. 대설이 내릴 때 취해야 하는 행동 기상청에서는 큰 눈이 예상될 때 대설 주의보와 대설 경보를 발령합니다. 대설 주의보는 24시간 신적설량이 5cm 이상 예상될 때, 대설 경보는 24시간 신적설량이 20cm 이상 예상될 때 내려집니다. 큰 눈이 내릴 때는.. 더보기
겨울 제철 뿌리채소의 종류와 효능 : 영양분의 집약체인 무, 우엉, 연근, 생강 뿌리채소의 소중함 : 뿌리는 겨울을 이겨낸 식물의 ‘심장’ 겨울은 땅속에서 추위를 이겨낸 뿌리채소의 제철이다. 비록 외양은 투박하고 못생겼지만, 맛ㆍ영양만은 절대 저렴하지 않다. 뿌리는 흙의 각종 영양소를 흡수해 잎과 열매에 전달하는 식물의 ‘심장’이다. 일부 엄격한 채식주의자들은 생명을 죽이는 것을 피하고자 일부러 뿌리를 먹지 않을 정도다. 과거에 뿌리채소는 대개 농부나 빈자(貧者)를 위한 식품이었다. 지체가 높은 사람들은 대놓고 천시했다. 우리 선조는 몸이 으슬으슬하고 감기가 올 것 같으면 따뜻한 생강차를 마셨고, 소화가 되지 않으면 무를 갈아 드셨다. 요즘은 뿌리채소의 효능과 영양소가 재평가되면서 웰빙 식품으로 부상했다. 뿌리채소는 저장 창고에 오래 보관할 수 있다. 채소가 자라기 힘든 겨울에 양질.. 더보기
오미크론의 위험성 : 코로나19의 재확산과 함께 나타난 변이 바이러스 코로나19 감염이 재확산되면서 전 세계적으로 감염 공포가 커지고 있다. 특히 최근에는 새 코로나바이러스 변이인 ‘B.1.1.529’가 등장했다는 보고가 나오면서 우려가 높아지고 있다. 이 새로운 변이 바이러스의 이름은 ‘오미크론’으로 지었다. 국제보건기구(WHO)는 현지 시각으로 11월 26일 남아프리카 공화국에서 처음 보고된 이 새 변이를 ‘우려 변이’로 분류했고, 오미크론이란 이름으로 공식화했다. 코로나19 변이 바이러스, 오미크론 이름의 유래 그동안 코로나19 변이 바이러스 이름은 그리스 알파벳으로 명명했다. 알파, 베타, 감마, 델타 등이다. 그리스 알파벳 순서대로 이름을 짓는 관행에 따라 이번 변이의 이름은 12번째 글자인 ‘뮤(μ)’ 변이까지 나온 만큼 13번째 글자인 ‘뉴(ν)’가 될 것으로.. 더보기
프탈레이트의 노출 위험, 생활 속 아이들이 조심해야 할 플라스틱 일회용품 용기뿐 아니라 물병, 화장품 용기, 수납통 등 우리 생활에서 손쉽게 사용하는 플라스틱에는 치명적인 성분이 들어있다. 화학첨가제 ‘프탈레이트’다. 프탈레이트는 폴리염화비닐(PVC) 플라스틱을 부드럽게 하기 위해 사용하는 첨가물로 각종 플라스틱 PVC 제품에 쓰인다. 생활 속에서 아이들이 조심해야 할 프탈레이트의 위험성 우리가 먹고 쓰고 바르는 물질부터 심지어는 생활하는 공간 바닥재에 이르기까지 광범위하게 쓰이는 물질로 알려져 있다. 그런데 이 프탈레이트는 내분비계를 교란하는 물질이어서 정자 생산과 출산을 방해하는 성분이다. 특히 아이들에게 노출됐을 때는 자폐나 과잉행동 장애(ADHD)와 같은 발달 장애를 유발하는 것으로도 알려져 있다. 최근 미국 뉴욕대 연구에 따르면 연간 10만 명에 달하는 미국.. 더보기
세계의 계란 요리, 나라를 대표하는 달걀 요리 우리 국민들에게 옛 추억을 떠올리게 하는 정겨운 음식 계란 요즘 가격이 많이 올라 ‘금란’이 된 계란은 우리 국민에게 옛 추억을 떠올리게 하는 음식이다. 소설가 주요섭이 1930년에 쓴 ‘사랑손님과 어머니’에는 삶은 계란을 손님에게 대접하는 장면이 그려진다. 1950~70년대를 살았던 사람들은 기차 안에서 먹던 삶은 계란, 계란 프라이ㆍ김치 볶음 도시락, 계란 간장 밥, 군대에서 특식으로 나왔던 생계란에 대한 기억을 잊지 못한다. 계란은 당시 가난한 사람들에게 고마운 동물성 단백질 공급 식품이었다. 깊은 역사를 지닌 계란 우리 선조가 계란을 먹기 시작한 것은 닭을 사육하면서부터일 것이다. ‘삼국사기’의 건국 신화에는 알에서 태어난 인물이 여럿 등장한다. 고구려의 주몽(동명왕), 신라의 시조인 박혁거세, .. 더보기
동결견(유착성 관절낭염)의 증상과 예방법 : 스트레칭으로 묵직하게 얼어붙은 어깨를 풀어내자! 어깨가 묵직하면 온몸이 뻐근한 듯 피로감이 몰려온다. 물건 하나 드는 것도, 기지개 한 번 시원하게 펴는 것도 여의치 않으니 불편한 점도 여럿이다. 그렇다고 무리하게 움직였다가는 상태가 더 악화될 수 있어, 조심 또 조심하는 수밖에 없다. 오십견이라고도 불리는 동결견(유착성 관절낭염)의 증상 이처럼 어깨 관절을 둘러싼 피막이 굳어져 팔을 들기 힘든 증상을 유착성 관절낭염이라 한다. 쉬운 말로는 오십견, 혹은 동결견이라고도 부른다. 말 그대로 어깨가 얼어버린 듯하다고 해 붙여진 이름. 과거에는 50대에게 주로 나타나 오십견이라 불렸지만, 요즘은 30~40대에서도 자주 발생하는 추세라 동결견이 더 흔히 쓰인다. 어깨가 굳는 것은 동결견의 가장 대표적인 증상이다. 초기에는 큰 통증 없이 불편감을 느끼는 정도지.. 더보기
저칼로리 고영양 식품 팽이버섯을 듬뿍 먹을 수 있는 팽이버섯 새우 덮밥 레시피 마트에 가면 대략 1000원대를 웃도는 착한 가격으로 우리를 기다리는 식품이 있다. 바로 팽이버섯이 그 주인공이다. 팽이버섯은 가격이 매우 저렴하지만, 그 영양 효능은 매우 뛰어난 반전의 식품 중 하나다. 버섯의 키토산 성분은 체지방 분해를 도와 내장 지방 제거에 좋다. 또한, 베타글루칸 성분이 풍부하여 혈당 관리에도 도움을 준다. 이 외에도 항암 효과뿐만 아니라 스트레스 완화, 혈압 건강에도 좋다. 이런 팽이버섯은 듬뿍 먹을수록 우리 건강에 이롭다. 하지만 찌개나, 조림에 재료로 활용하는 팽이버섯을 한꺼번에 많이 먹기란 쉽지 않다. 팽이버섯을 밥처럼 듬뿍 먹을 수 있는 요리는 무엇이 있을까? 개인적으로 ‘팽이버섯 냉채’와 ‘팽이버섯 파스타’를 추천한다. 팽이버섯 냉채는 불 쓰는 과정 없이 만들 수 있는.. 더보기
축구와 심장마비의 상관관계 필자의 아들 방 한쪽 벽은 우리나라에서 가장 유명한 손흥민 사진으로 도배가 돼 있다. 공차는 걸 워낙 좋아해 일찌감치 초등학교 저학년 때부터 취미반을 시작으로 지금은 대한축구협회에 정식으로 가입해 있는 엘리트 축구선수로 성장 중이다. 아들의 일과는 축구로 시작해 축구로 끝난다고 해도 과언이 아니다. 학교 가기 전날 새벽 중요한 경기라도 있을 때면 여지없이 아침 일찍 눈을 떠 경기 결과부터 살핀다. ​ 특히 아들의 옷장은 대부분 축구 유니폼으로 도배가 돼 있고 가장 아끼는 손흥민의 친필 사인이 들어간 영국 프리미어리그의 토트넘 선수복도 포함돼 있다. 손흥민이 속해 있는 팀인 토트넘 선수들은 아들에게도 최대 관심사이다. 그런 아들에게도 몇 개월 전 다소 충격적인 사건이 있었다. ​ ​ 쓰러진 축구선수 지난 .. 더보기
[비대면으로 떠나는 온택트 여행 ep.5] 충청남도 추천 드라이브 코스 TOP 4 안녕하세요. 호미숙 여행작가입니다 10월도 가고 11월입니다. 왠지 가을은 샹송 같은 분위기라고 할까요? 칸초네도 잘 어울리며 짙은 갈색의 에스프레소가 마시고픈 낭만의 계절이라 느낍니다. 가을 드라이브 코스로 충남 보령의 한적하고 여유로운 여행지를 소개할까 합니다. 주말에는 여행객들이 찾는 곳이지만 평일에는 느긋하게 사색하면서 거닐 수 있고 풍경과 경치를 감상할 수 있는 곳입니다. 충남 보령 드라이브 코스 4곳 추천 1. 보령 갈매못성지 2. 오천항-오천항 수산물센터. 오천항 여객선터미널 3. 충청수영성-동백꽃 필 무렵 4. 천북굴단지-굴 전문 맛집과 일몰 명소 충청남도 드라이브 코스 추천1, 보령 갈매못 순교성지 "충남 보령시 오천면 오천해안로 610" 충남 보령에서 홍성으로 가는 길목에 들린 코스로 .. 더보기

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