바다의 보물 썸네일형 리스트형 홍합에서 찾은 3가지 보물을 노려라! 몸속을 파고드는 찬바람에 따끈한 국물요리가 더욱 절실하다. 이때 떠오르는 국물요리는 홍합탕. 시원 한 국물 맛도 일품이지만 무엇보다 멋진 홍합탕의 매력은 값이 싸다는 거다. 제철 맞은 홍합. 탱글탱글한 속살 만큼이나 맛과 영양이 알찬 홍합의 매력 속으로 빠져 보자. 홍합의 재발견 홍합은 우리나라에서는 붉은 빛을 띤 살을 갖고 있어 홍합(紅蛤)이라 하며, 중국에서는 피부를 매끄럽고 윤기 있게 가꿔준다고 해 동해부인(東海夫人)이라는 별칭으로도 부른다. 홍합은 바다에서 나는 데도 짜지 않고 담백한 맛이 난다하여 담채(淡菜)라고도 하는데, 열합, 담치, 합자, 섭조개로도 불린다. ‘피부를 매끄럽고 윤기 있게 가꿔준다. ’부인들에게 아주 유익하다.’ 고대 의학서적인‘본초강목’ 과 ‘방약합편’ 에 기록된 홍합의 효.. 더보기 이전 1 다음