백합효능 썸네일형 리스트형 3대 고급 패류 중 하나인 백합 조개 백합이라고 하면 흰 백합꽃을 연상하는 사람이 많지만, 바다에도 백합이 산다. 전복·키조개와 함께 3대 고급 패류로 통하는 백합 조개가 그 주인공이다. 백합은 ‘조개의 여왕’이란 별명을 가지고 있는데 또한 상합·대합·생합이라고도 불린다. 고급 패류여서 상합, 크기가 대형이어서 대합, 오래 살아서 생합이다. 백합은 애주가의 사랑도 듬뿍 받는다. 백합에 풍부한 아미노산인 타우린과 베타인이 알코올 성분이 잘 분해되도록 돕고 간을 보호하기 때문이다. 피로 해소에 효과적인 글리코겐도 많이 들어 있다. 영양적으론 저열량(생것 100g당 74㎉)·저지방(1g)·고단백 식품(11.7g)이다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 간(肝)의 해독을 돕는 타우린도 풍부하다. 빈혈 예방을 돕는 미네랄인 철분이 100g당 11.9.. 더보기 이전 1 다음