비타민K 썸네일형 리스트형 겨울을 건강하게 나려면 치즈를 드세요! 치즈가 근육을 자라게 하고 뼈를 튼튼하게 해주는 영양식품이란 것을 모르는 사람은 없다. 지만 알코올 해독 능력이 탁월하고, 간장의 움직임을 활발하게 하며, 암 예방에 효과적이라 는 사실은 미처 몰랐을 것이다. 좀 느끼하지만 고소하고 부드러운 뒷맛을 갖고 있는 치즈 먹으며 추운 겨울을 건강하게 지내보자. 치즈만 한 술안주가 없다는 거 아세요! 치즈는 서양의 대표적인 발효식품이다. 우리나라의 김치처럼 다양한 형태로 발효되는 치즈는 제조와 숙성과정, 숙성기간에 따라 수 천 가지의 형태로 만들어진다. 쇠고기에 비해 1.5배의 단백질과 200배의 칼슘을 함유하고 있는 치즈는 우유에 함유된 단백질 성분인 카제인과 지방을 1/10로 농축시킨 것이다. 카제인 속에는 칼슘, 인, 황이 많이 결합되어 무기질이 풍부하다. .. 더보기 이전 1 다음