유럽발 식중독재난 썸네일형 리스트형 유럽발 '장출혈성 대장균' 제대로 알고 예방하기 지난 5월 독일에서 시작된 장출혈성대장균(EHEC)이 불거지면서 유럽 전역을 공포로 몰고 간 사건이 있었다. 당시 유럽 11개국에서 1670여명의 EHEC환자가 보고됐고, 20여명이 사망에 이르기도 했었다. 장출혈성대장균은 식품을 통해 인체에 침투해 장속에 독소를 퍼뜨려 사망에까지 이르게 하는 무서운 질병이다. 우리의 밥상은 안전할까? 장출혈성대장균이란 무엇인가요? 자대장균 (Escherichia coli)은 사람의 장에 존재하는 세균으로 대부분 해롭지 않다. 그러나, 장출혈성 대장균 (enterohaemorrhagic E.coli)은 독소를 분비하며, 장점막을 파괴하여 출혈을 일으키며, 심한 경우 신부전을 일으켜 사망에 이르게 한다. 장출혈성대장균은 세포벽의 성분인 당분자(lipopolysacchari.. 더보기 이전 1 다음
