코로19 유행 장기화는 우리의 일상을 더욱 단조롭고 무료하게 만들고 있다. 가능한 한 외출을 자제해야 하고, 일상의 탈출구였던 해외여행도 이제 쉽지 않다.

 

이런 생활이 8개월 이상 지속되면서 우울감과 무기력, 무료함 등을 느끼고 괴로워하는 사람들이 적지 않다. 몸의 건강을 지키기 위해 마스크를 쓰는 것처럼, 정신건강을 지키기 위해 마음을 위한 마스크를 준비해야 할 필요가 커지고 있다. 영국 일간 가디언은 무료함을 달래기 위해 시도할 만한 것들 몇 가지를 소개했다. 이런 시도를 통해 생활에 아주 작은 변화를 주는 것만으로도 기분을 전환하는 데 도움이 된다.

 

  

집 안에서 시도할 수 있는 것은 공간을 재구성하는 것이다. 집은 휴식을 위한 공간이어야 하는데, 같은 곳에서 밥도 먹고 일도 하고 잠도 자는 습관은 일의 집중력을 떨어트리고 온전한 휴식도 방해한다.

 

집이 좁더라도 공간을 구획해 일하는 곳과 먹는 곳, 자는 곳, 취미생활 하는 곳 등을 구분하는 게 좋다. 가구 배치를 활용해 공간을 나누거나 가림막, 커튼, 파티션, 대형 화분 등을 사용해 구획을 나눌 수도 있다.

 

 

또 다른 기분전환 요령은 평상시 다니지 않던 길로 다니는 것이다. 일터나 학교, 편의점 등을 갈 때 우리는 습관적으로 항상 다니던 길로 가는데, 의식적으로 다른 길로 가면 기분전환 효과를 누릴 수 있다.

 

전문가들은 습관을 아주 조금만 바꿔도 기분에 큰 영향을 줄 수 있다고 말한다. 길뿐만이 아니다. 만약 아침마다 침대의 왼쪽으로 내려오는 습관이 있다면 하루는 오른쪽으로 내려오고, 양말을 오른쪽부터 신었다면 하루는 왼쪽으로 신는 것 같은 변화도 일상에 작은 활기를 줄 수 있다.

 

 

아까워서 쓰지 못하고 보관하기만 했던 물건들을 꺼내 쓰는 것도 기분을 전환하는 방법이다. 예를 들어 큰마음 먹고 장만한 비싼 그릇이 있는데 진열장 안에 모셔두기만 했다면 당장 꺼내서 사용하도록 한다. 과일이나 빵 등 간단한 간식을 먹더라도 예쁜 그릇에 담으면 더 먹음직스러워 보이고, 자신이 직접 차렸어도 왠지 대접받는 기분이 든다.

 

야외 활동은 기분을 전환할 수 있는 가장 확실한 방법이다. 가디언은 등산 데이트를 권했다. 등산은 자연에 나가서 맑은 공기를 마시면서 스트레스를 해소하고 유산소 및 근력 운동 효과를 얻을 수 있는 활동이다. 친구나 연인과 주말에 만나기로 했다면 장소를 산으로 정해보자. 사람을 만나면 식사를 하고 커피나 맥주 한 잔 등을 함께 한 후에 헤어지는 게 일반적인 코스인데 이런 코스에서 벗어나 새로운 장소를 시도하자는 얘기다. 장소가 바뀐 만큼 대화의 내용이 달라지고 색다른 추억을 쌓을 수 있다.

 

 

무기력을 떨쳐내기 위한 또 다른 방법은 새로운 취미에 도전하는 것이다. 평소 막연하게 해보고 싶다라거나 배우고 싶다고 생각한 것들이 있었다면 삶이 무료하고 지루한 이때 용기 내서 시작해 보는 것이다.

 

코로나19 때문에 오프라인 수업을 듣는 게 꺼려진다면 온라인에서 관련 강좌를 찾아보자. 새로운 취미를 배우면 비슷한 관심사를 가진 새로운 사람들을 만나게 될 수도 있다. 새로운 인간관계를 만드는 것 역시 삶의 단조로움과 무기력에서 벗어나는 방법이

 



 





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서울대 소비 트렌드 분석센터에서 올해 선정한 소비 트렌드 중 하나가 ‘케렌시아’다. 스페인어로 애정, 애착, 귀소 본능, 안식처를 뜻하는 ‘Querencia’라는 단어에서 비롯됐다. 



마지막 일전을 앞둔 투우장의 소가 경기 중 잠시 쉬면서 숨을 고르는 영역을 케렌시아라고도 부른다. 경기 중에 소는 이곳을 본능적으로 자신의 피난처로 삼는다. 이때 투우사는 케렌시아 안에 소를 공격해서는 안 된다. 


현대인들에게 적용하면 단어 뜻 그대로 스트레스를 풀며 안식을 취할 수 있는 공간을 의미한다. 이런 공간을 찾으려는 경향 자체도 케렌시아라 부른다.


현대인들은 혼자 있어도 스마트폰과 PC를 통해 타인과 연결돼 있다. 스마트 기기들은 수시로 소통할 수 있도록 해 편리함을 제공하지만 휴식에는 방해물이다. 



최근 한 예능 프로그램은 바쁜 연예인이 숲속에서 시간을 보내며 사회와 단절된 채로 의식주를 해결하는 모습을 선보여 인기를 끌고 있다. 꼭 타인과 단절되거나 산 속으로 들어가 고립된 삶을 살지 않더라도 자신만의 공간에서 휴식을 취하는 공간이 바로 케렌시아다. 



단순히 휴식을 취할 수 있는 곳이라는 뜻을 넘어 누구에게도 방해받지 않고 재충전을 하면서 다음 스텝을 위해 에너지를 모으는 장소를 의미하기도 한다. 


현실적으로 모든 사람들이 케렌시아를 찾아 숲 등으로 떠나기란 쉽지 않다. 이 때문에 최근에는 회사 다음으로 가장 많은 시간을 보내는 집을 케렌시아 콘셉트로 꾸미는 이들이 늘어나고 있다. 



거실을 은은한 조명으로 꾸미고 음악 감상에 적합한 인테리어 등을 갖추는 것이다. 규칙도 방법도 정해져 있지 않다. 식물을 좋아하는 사람들은 베란다를 화분으로 가득 채우고, 책을 좋아한다면 작은 도서관처럼 서재를 꾸밀 수 있다. 


거창한 단어처럼 보이지만 집 안에 자신이 좋아하는 것들을 두고 힐링을 할 수 있다면 그것이 케렌시아인 것이다. 물리적 공간 외에도 케렌시아가 있다. 여행, 스포츠 등 원했던 경험을 하거나 재충전 시간을 갖는 것도 케렌시아다.



퇴근 후 뜨개질을 하거나 요가를 하는 것부터 퇴근길 버스 맨 뒷자리에 앉아 좋아하는 음악을 듣는 것도 케렌시아다. 이외에도 나만의 단골 카페에서 커피를 마시거나 동네 만화방에서 만화책을 읽는 것 등이 모두 안식을 줄 수 있다. 


길을 걷고 좋아하는 운동을 하고 사랑하는 사람들과 시간을 보내는 것이 모두 케렌시아인 셈이다.


특별하지 않더라도 나 자신에 집중하며 내가 좋아하는 것에 귀 기울이는 것이 케렌시아를 형성하는 첫 출발이다. 매일 가는 공간에 내가 좋아하는 의미를 부여하거나 새로운 요소를 더하는 것만으로도 일상의 쉼표를 만들 수 있다. 



바쁜 일상에 치여 내가 좋아하는 것이 무엇인지, 내가 하고 싶은 것이 무엇인지 질문을 던질 여유도 없다면 익숙한 공간에 새로운 요소를 더해보자. 


당장 출퇴근시간 정신없는 버스 속 다른 소음이 들리지 않게 헤드셋을 착용하고 잔잔한 노래를 들으며 하루를 시작 또는 마무리해보는 것은 어떨까. 힘들고 지치게만 느껴지던 공간이 아주 조금은 여유롭게 느껴질지 모를 일이다. 나만의 케렌시아에서 심호흡을 한 번 해보자.



  

 


      

    

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지난 편에서는 핸드드립을 위한 기본적인 준비물에 대해 알아봤습니다.커피를 내리는 방법은 여러 가지가 있고 자신에게 맞는 드립방법을 만들어 내려 먹어도 됩니다. 이번 편에는 기본이 되는 칼리타 드리퍼로 내릴 수 있는 핸드드립의 비니엄방식, 칼리타방식 이 두 가지 커피 내리는 방법에 대해 알아 보겠습니다.

 

 

 

①물을 끓이기 시작하고 페이퍼를 접고 도구를 모두 준비합니다.

※ 페이퍼 접는 방법: 밑부분을 접은 후 옆선을 따라 옆부분을 접습니다.

 

 

 

 

 

②원두를 갑니다(비니엄방식은 원두를 기계로 갈 때 분쇄도38정도로 가는데 핸드밀을 사용할 경우 적당하게 맞추어 갑니다. 칼리타 방식보다는 더 굵게 갑니다). 20g을 기준으로 시행해봅니다.


 

 

 

③주전자에 물을 붓고 온도를 맞추어 타이머를 누르고 뜸들이기를 시행합니다.

※ 뜸들이기: 커피의 맛을 결정하는데 중요한 역할을 합니다. 뜸들이기는 안에서 밖으로 달팽이 모양을 그리듯 나가면 됩니다. 모든 원두에 물이 갈 수 있도록 하는 것이 좋고 서버로 물이 떨어지지 않도록 하는 것이 좋습니다. 물줄기는 물줄기 윗부분은 실선이 되고 아랫부분은 점선이 되도록 하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

④뜸들이기를 시행한 후 타이머가 1분30초가 지났을 때 1차 추출을 시작합니다. 1차 추출은 20ml정도 나오도록 합니다. 4바퀴 정도 달팽이 모양으로 밖으로 나간 후 다시 안으로 3바퀴 정도 들어옵니다.

 

⑤타이머가 2분 30초를 알리면 2차 추출을 시작합니다. 2차에서도 20ml 정도 나오도록 하여 1차추출과 같은 방법으로 드립합니다.

 

 

 

 

⑦총 추출이 40ml정도 되면 물을 넣어서 희석시킵니다. 총 200ml정도의 커피가 추출됩니다.

 

 

 

 

 

①물을 끓이고 페이퍼를 접고 도구를 준비합니다.

 

원두를 갑니다(칼리타 방식은 분쇄도 18~19정도로 갑니다. 비니엄보다는 더 얇게 갈리게 합니다). 원두는 30g을 기준으로 시행해봅니다.

※스푼하나가 10g정도로 생각하면 됩니다.


 

 

 

③뜸들이기 한 후에 30초 있다가 1차 추출을 시작합니다.

 

1차추출에서 물의 양이 페이퍼의 70%정도까지 차오르도록 하고 밖으로 나오고 안으로 들어오는 것을 두 번 반복합니다.


 

 

 

⑤1차 추출후 30~40초 지난 후에 2차 추출을 시행합니다. 페이퍼의 80%정도 차오르도록 하고 물이 꺼질 때 쯤 3,4차를 수행합니다.

3,4차도 2차와 같은 방법을 수행합니다.

 

⑥마지막 5차에서는 물을 페이퍼의 끝까지 올리는 물띄우기를 수행합니다. 총 양이 360ml정도 됩니다.

 

기본적인 핸드드립방식 두가지를 알아 보았습니다. 그러나 핸드드립은 여러번 다양한 시도를 통하여 자신에게 맞는 드립방법을 알아갈 수 있는 장점이 있습니다. 오늘부터라도 나에게 맞는 핸드드립을 찾아보는 건 어떨까요?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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