더덕사포닌 썸네일형 리스트형 더덕의 효능과 활용법 : 임금에게 바칠 만큼 몸에 좋은 채소 “처음엔 사삼(沙蔘. 더덕) 각로(閣老)의 권세가 중(重)하더니 지금은 잡채 상서(尙書)의 세력을 당할 자가 없구나.” 조선 시대 광해군 재임 때 민간에 회자 된 시(詩)의 한 대목이다. 사삼각로(더덕 정승)는 당시 좌의정을 지낸 한효순, 잡채 상서는 호조판서였던 이충이다. 이들이 임금에게 더덕 요리와 잡채를 바쳐 출세했다는 조롱이다. 더덕이란 이름의 유래와 재배지역 더덕이란 이름은 열매가 더덕더덕 붙어 있다고 하는 것에서 유래했다. 한편 더덕은 한반도 전 지역에서 재배할 수 있다. 특히 제주·강원 횡성과 중·남부 평야 지대에서 잘 자란다. 생김새가 비슷한 더덕과 도라지 구별법 도라지는 더덕보다 쓴맛과 향이 적으며 골이 낮고 가늘다. 또 진액이 나오지 않거나 적게 나온다. 더덕은 독특한 향과 맛이 있.. 더보기 이전 1 다음
