커피만들기 썸네일형 리스트형 커피의 손맛, 핸드드립 배우기 2 (핸드드립 내리는 법) 지난 편에서는 핸드드립을 위한 기본적인 준비물에 대해 알아봤습니다.커피를 내리는 방법은 여러 가지가 있고 자신에게 맞는 드립방법을 만들어 내려 먹어도 됩니다. 이번 편에는 기본이 되는 칼리타 드리퍼로 내릴 수 있는 핸드드립의 비니엄방식, 칼리타방식 이 두 가지 커피 내리는 방법에 대해 알아 보겠습니다. ①물을 끓이기 시작하고 페이퍼를 접고 도구를 모두 준비합니다. ※ 페이퍼 접는 방법: 밑부분을 접은 후 옆선을 따라 옆부분을 접습니다. ②원두를 갑니다(비니엄방식은 원두를 기계로 갈 때 분쇄도38정도로 가는데 핸드밀을 사용할 경우 적당하게 맞추어 갑니다. 칼리타 방식보다는 더 굵게 갑니다). 20g을 기준으로 시행해봅니다. ③주전자에 물을 붓고 온도를 맞추어 타이머를 누르고 뜸들이기를 시행합니다. ※ 뜸들.. 더보기 이전 1 다음