청정 해역에서만 자라는 무공해 식품으로 세계에서 유일하게 완도와 장흥에서 자라는 자랑스러운 우리의 겨울 별미, 매생이

 

순수 우리말로 생생한 이끼를 바로 뜯는다라는 의미를 담고 있다. 겨울 별미답게 겨울이 시작되는 12월 중순부터 2월 하순까지만 채취할 수 있어 겨울이 끝나기 전까지 그 맛을 제대로 느껴보는 것이 좋을 것 같다.




 

[겨울 별미로 지금 먹기 딱 좋은 매생이]


우리 몸 어디에 좋은지 알고 먹자.”



식물성 고단백 식품으로 5대 영양소가 골고루 풍부하고, 미네랄 또한 많이 함유하고 있어 우주 식량으로 지정될 만큼 효능을 인정받고 있는 매생이의 대표적인 효능을 알아보았다.

 

 

 


 

체내 독소 배출에 좋다.

혈관 청소부로 불릴 정도로 피를 맑게 하고, 혈관 내 고밀도 콜레스테롤의 농도를 높여 지방 성분과 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 효능이 있다.

 


 

 


숙취해소에 탁월하다.

예로부터 간에 좋은 음식으로 잘 알려진 매생이는 아스파라긴산 함량이 콩나물의 3배 정도 많이 들어 있고, 미네랄 성분도 풍부해 숙취해소에 좋다.

 

 





피로회복에 좋다.

피로를 풀어주는 대표적인 영양소로 꼽히는 타우린도 풍부하다. 타우린은 우리 몸 안에서 에너지를 만드는 일을 도와주는 데 뛰어나다.

 

 





 

빈혈 예방 및 개선에 도움이 된다.

비타민 AC, 칼슘, 요오드, 칼륨이 풍부하고 우유보다 40배나 많은 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방 및 개선에 좋다. 성장기 어린이들의 골격 형성과 여성들의 골다공증 예방의 웰빙식품으로 꼽힌다.

 

 





미세먼지 대처 및 스트레스가 해소된다.

기관지의 건조함을 막아줘 미세먼지에 대처하기 좋은 음식으로 꼽힌다. 또 엽록소와 다양한 비타민을 함유하고 있어 생체 기능 활성화에 도움을 주어 스트레스 해소 및 우울증 완화에 좋다.

 

 


 



체중 조절 및 변비 예방에 좋다.

열량은 높지 않으면서 식이 섬유소가 많아 포만감을 주므로 체중조절에 도움이 되고, 양질의 식물성 섬유인 알긴산을 많이 함유하고 있어 대장의 연동 운동을 도와 변비 예방에 좋다.

 

 

 

[겨울 별미로 먹는 매생이, 부작용은 주의하세요!]


참깨와 찰떡궁합



별다른 부작용이 없는 매생이지만 차가운 성질의 음식이기 때문에 몸이 차가운 사람이 과도하게 섭취하면 구토, 복통, 설사 등을 유발할 수 있으니 과하지 않게 섭취하는 것이 좋다.

 

 

참깨에 든 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤을 저하시키고, 동맥경화를 예방하여 심장질환의 위험을 감소시키는 아주 뛰어난 효능이 있다. 매생이를 요리할 때 참깨나 혹은 참기름을 넣으면 고소한 맛이 더해져 그 맛도 뛰어날 뿐 아니라 영양학적으로도 훌륭한 궁합이 된다.

 

 

 

 

 

매생이 구입 요령·손질·보관법

 

*구입 요령> 광택이 있고 선명한 녹색을 띠는 것이 신선하다. 매생이가 뭉개진 것은 신선하지 않을 수 있으므로 피한다.

*손질법> 매생이는 매우 가늘기 때문에 손질할 때 촘촘한 채를 사용한다. 매생이에 있는 모래를 제거하기 위해서는 소금을 넣고 살살 흔들어 깨끗하게 씻는다.

*보관법> 깨끗하게 손질한 후 먹을 만큼 소분하여 냉동하고, 먹기 전 실온에 두어 자연해동한다.

 

 

 


자료출처_ 농림축산식품부, 해양수산부, 한국수산회

 



피처 에디터_강명희 기자






















 

 


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하루 10분 투자로 건강을 지키는 생활 속 건강 요법을 소개한다.



물 대신 레몬수 마시기


레몬은 살균 효과도 있어 구강 내 해로운 세균을 억제하고 입안을 청결하고 개운하게 해주는 효과가 있다. 비타민이 풍부하여 면역력 향상와 항산화 작용으로 인한 노화 예방, 다이어트에도 도움을 준다. 




하루 2ℓ 정도 꾸준히 마시면 체내 독소 배출에 효과적인 레몬수 만들기에 도전해본다. 


레몬수 만드는 법

1. 레몬 6~7개와 물 1. 5ℓ를 준비한다. 

2. 레몬을 반으로 잘라 레몬즙을 낸다. 

3. 즙의 알갱이는 체에 거르고 물 1.5ℓ를 섞어 준다. 레몬즙 1 : 물 4의 비율이 가장 적당하다. 



기상 후 간단한 스트레칭 하기


아침에 잠에서 깨면 간단한 스트레칭으로 몸을 풀어보자. 




밤새 굳어 있던 근육이 풀어져 가볍고 활력 있는 아침을 맞이할 수 있다. 특히 모세혈관을 진동시켜주는 모관운동법은 피로해소와 혈액순환을 활발하게 해준다. 


두 팔과 다리 털기(모관운동)

1. 편안히 누운 상태에서 천장을 향해 팔과 다리를 수직으로 올려 뻗는다. 

2. 손끝과 발끝이 진동이 울리도록 강하게 털어준다. 2~3분 정도 지속하다 팔다리를 들고 있기 힘들어지면 몸을 바닥에 내려놓고 휴식을 취한다. 

3. 호흡을 내쉬며 동작을 반복한다. 



잠들기 전 배 마사지하기 


잠자리에 누워 10분 정도 배를 어루만지는 복부 마시지를 하면 혈액순환을 원활하게 해주며 장기의 독소를 배출하는 데 도움이 된다.




배 마사지하는 법

손을 비벼 양손을 따뜻하게 해준 상태로 배 위에 양손을 겹쳐 얹고 손바닥에 힘을 주어 배를 위아래로 지그시 꾹 눌러주며 쓸어 올리고 내림을 반복한다. 



차 마시기 


하루 중 수시로 마시는 차는 우리 몸에 쌓인 수분과 노폐물을 내보내는데 많은 도움이 된다. 차(Tea)와 해독(Detox)이란 단어를 합친 ‘티톡스’란 말이 더는 낯설지 않다. 




녹차는 해독작용이 뛰어나고 지방대사를 원활하게 해주고 매실차는 장내 나쁜 균이 번식하는 것을 막아주고 살균력을 높인다. 


차를 마시는 시간과 양은 제한이 없지만 허브차는 성분에 따라 다르므로 내 몸에 맞는 것을 골라 마시는 게 도움이 된다. 



플라스틱 사용, 최소화하기 


플라스틱 제품에서 발생되는 환경호르몬을 최소화하기 위해서는 PC(폴리카보네이트) 소재 플라스틱 용기 사용을 줄이는 것이 좋다. 유리나 도자기 용기를 사용하여 환경 호르몬 노출에서 벗어나자.




식품 속의 유해물질, 잔류농약, 대기오염만 독소가 아니다. 플라스틱과 화학약품 등도 입과 코, 피부로 공격을 받고 있다는 사실을 잊지 말자.



냉온욕하기


바른 목욕법은 몸속에 쌓인 독소를 배출하는 데 도움을 준다. 냉온욕은 피부 모세혈관의 수축과 확대 운동을 통해 혈액순환이 개선되고, 림프 순환이 활발해져 몸속 노폐물 제거에 효과적이다. 




냉탕과 온탕에 번갈아가며 몸을 담그는 냉온욕을 꾸준히 해보자. 


집에서 하는 냉온욕

너무 뜨겁지 않은 물로 3분 정도 목욕한 뒤 차가운 물로 바꾸어 2분간 목욕하면 된다. 

이 방법으로 3회 정도 반복한다.   



제자리 걷기


얼마 전 방송에서도 소개된 간단하지만, 효과 있는 운동이 제자리 걷기다. 관절에 부담을 주지 않고 심폐력을 강화시키며 심혈관 질환 예방에 도움을 준다. 



10분 이상 운동하는 것이 지루하겠지만 하루 30분 정도 제자리 걷기 운동을 꾸준히 하면 혈액과 림프 순환을 활발하게 도와줘 독소 배출에도 효과가 있는 것으로 알려졌다.   


운동 방법

똑바로 선 상태에서 양발은 적당히 벌려 한쪽 무릎을 수직으로 높게 들고 양팔도 팔 역시 위아래로 크게 흔든다. 양발 양팔을 번갈아 가며 동작을 반복한다. 




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  디톡스는 이제 익숙한 건강요법이 됐다. 하지만 디톡스에 대한 구체적인 실천방안을 아는 사람은 드물다.
  디톡스 세계로 입문하기 위한 스위치를 어떻게 켜야 하는지 알고 있는 사람이 드문 것이다. 몸의 각 기관
  을 통한 실질적인 디톡스 방법과 마음 독을 내보내는 방법을 살펴본다.

 

 

 

디톡스로 성형효과도 볼 수 있다


현대인들은 과도한 독소에 노출되어 있다. 숨 쉬는 공기, 마시고 샤워하는 물, 생활하고 일하는 건물, 먹고 즐기는 음식 등에는 사람은 물론 지구상 모든 생명체에 손상을 주는 화학물질이 들어있다. 이제 우리는 이 불편한 진실을 인식하고, 스스로를 구해야 한다.


해독작용은 한마디로 내부의 독소와 외부의 독소를 중화시키고 제거하는 작용이다. 내부의 독소란 정상적인 대사활동의 부산물이고, 외부의 독소란 호흡, 음식물 섭취 등을 통해 피부와 대장으로 흡수된 무언가를 말한다. 디톡스 요법을 충실히 실천한다면, 몸의 건강을 찾을 것이다.


구체적으로 말하자면 변비부터 축농증, 관절 통증까지 그토록 없애고 싶던 잡병들이 사라지며, 눈의 흰자위는 더 하얘지고, 피부가 탱탱해지는 등 한층 아름다워질 것이다. 정서적으로도 기분이 좋아지고 정신이 또렷해지며, 심지어 몸에 안 좋은 음식은 끌리지도 않는다. 자, 이제 서두는 이쯤에서 마무리 짓고 여러분들을 위한 실천방안을 살펴보도록 하겠다.


 

마음 독을 제거하는 것이 먼저다

 

건강해지기 위해서는 급하고 거친 성질부터 버려야 한다. 디톡스 요법의 핵심은 몸 이전에 마음이다. 월요일 아침의 응급실엔 심장발작과 심장마비 환자가 많이 온다고 한다. 주말 내내 편안한 마음이 업무 스트레스와 걱정으로 바뀌면서 월요일 아침에 몸의 반응으로 나타나는 것이다.

해독작용은 우리가 보거나 만질 수 있는 한두 가지 독소를 없애는 것으로 끝나지 않는다. 나쁜 생각과 저조한 기분, 부정적인 관계, 직업적인 고뇌, 심지어 TV뉴스의 사고소식까지 영향을 미치는 것이다. 누군가와 싸웠던 일을 생각하면 아드레날린이 분비되어 몸은 싸우거나 도망갈 준비를 한다.


몸은 생각을 물리적인 현실로 받아들여 쓸데없이 에너지를 낭비한다. 마음이 깨끗해지면 몸도 깨끗해지고, 몸이 깨끗해지면 마음도 평온해진다. 마음의 해독작용은 곧 몸의 해독작용이다. 그렇다고 무조건적으로 긍정만을 고집하는 것은 역효과를 부르게 된다. 부정적인 사고보다야 훨씬 좋겠지만, 이 역시 우리의 집중력과 에너지를 빼앗아간다.


긍정이냐 부정이냐를 나누지 말고, 그냥 편안하게 ‘지금 이 순간’ 당신의 마음에서 어떤 생각이 일어나고 있는지에 집중하도록 한다. 억지로 긍정적인 생각을 만들어내는 데 스트레스를 받거나 에너지를 낭비할 필요는 없다.


마음 해독에 가장 좋은 방법은 5분 명상이다. 규칙적으로 명상을 하면 스트레스와 관련된 몸의 화학반응이 줄어들고, 행복한 호르몬이 더 많이 분비되면서 몸이 치유된다. 명상은 낭비되던 에너지를 몸이 유용하게 쓸 수 있도록 돌려놓는 것이다.

 


호흡·배변·피부를 통해 독소를 몸 밖으로 밀어낸다


이제, 마음가짐이 되었다면 몸의 기관들을 통한 독소 배출법에 대해 알아보자.


그 첫 번째가 배변이다. 건강한 사람은 끼니 때 마다 식사 후에 배변을 해야한다. 일반적으로 우리는 변비에 걸려 있는 셈이다. 독소가 대변으로 배출되지 못하면 몸에 재흡수 되고, 장벽에 있는 병원성 박테리아는 그 영양분으로 더 강력한 독소를 배출한다.
이에 몸의 디톡스를 위한 첫 번째 과정은 바로, 건강한 배변에 있다.

이를 위해 섬유질 보조 식품을 먹고, 깨끗한 물을 많이 마시며, 가벼운 운동을 권한다. 만성 변비에 시달린다면 피마자유를 사용하는 게 좋다. 피마자유는 독성과 점액의 배출을 촉진하는 세계에서 가장 오래된 비결이다. 작은 양주잔으로 1/2컵의 피마자유를 마시고, 그 다음에 물과 레몬주스를 섞어서 1컵 마신다.


두 번째 방법은 호흡을 통한 독소 배출이다. 숨을 들이마실 때마다 산소가 우리 몸에 공급되고, 숨을 내쉴 때마다 노폐물이 처리된다. 그 과정을 상상하면서 깊이 들이마시고 천천히 내쉬도록 한다. 몇 분 동안 주의 깊게 호흡에 전념하는 것도 좋다. 이때 입이 아닌 코로 숨을 들이마시도록 한다. 천천히 숨을 가득 들이마시면서 배를 풍선처럼 팽창시킨 다음 등과 가슴까지 부풀려본다.

숨을 한꺼번에 훅하고 토해내는 것이 아니라 천천히 나누어서 뱉는다는 느낌으로 반만 내쉰다. 남은 숨을 모두 내쉬면서 배를 처음 상태로 되돌린다.


마지막으로 피부를 통한 배출이 있다. 땀을 흘려서 독소를 제거하는 것이다. 이를 위해선 적외선 사우나가 효과적이다. 수증기로 공기를 가열하는 사우나 대신 이런 적외선이 피부 아래로 더 깊이 침투해 지방분자를 자극하고 진동시켜 독소를 배출시킨다. 사우나 후에는 충분한 양의 물을 마시도록 한다. 또 온수와 냉수를 번갈아 가며 사워를 하면 최고의 성과를 얻을 수 있다. 혈액순환과 해독작용 모두에 좋은 실행법이다.

 

 

 

  독을 빼면 살도 빠진다?
 
  디톡스 다이어트의 방법에는 여러 가지가 있지만 그중에서도 인스턴트식품을 비롯한 지방성 식품을 완전히 끊고 야채 스
   프나 과일 주스, 물만 섭취하는 것이 가장 일반적인 패턴이다. 확실히 짧은 단식은 여러모로 건강에 도움이 된다.  면역과 

   항노화 기능이 높아지며, 몸에 쌓인 독소를 배출해 만성질환을 치료하는 등 다양한 효과를 볼 수 있다.

   게다가 체중감량 효과마저 뛰어나니, 많은 사람들이 디톡스 다이어트에 열광하는 것도 무리는 아니다. 하지만 디톡스 다
   이어트가 과대포장 되면서 마치 독소를 제거하면 살이 빠지는 것처럼 알려지고 있는데 이는 완전한 오해다.
독소를 배출
   하면 저절로 살이 빠지는 게 아니라, 독소를 배출하기 위해 칼로리를 제한하고 운동을 병행하는 와중에 부수적으로 살도
   빠지는 것이다
.




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  1. 하수 2010.12.14 11:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 덕분에 요즘 활성산소 공부 엄청 하고 있습니다.^^

  2. 저녁노을 2010.12.14 11:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    몸에 독소 빠지면 살도 빠지고...
    건강관리 잘 하고 살아야 할 듯..
    잘 보고가요

    • 국민건강보험공단 2010.12.14 11:11 신고  댓글주소  수정/삭제

      쌓여있는 독소들을 잘 빼면
      몸도 건강해지고 더 예뻐지는 효과를 얻습니다.
      밝아진 자신의 모습에 자신감도 생기고 즐거운 생각이 많아져
      더 건강한 삶이 되지 않을까 합니다. :)

  3. 풀칠아비 2010.12.14 12:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마음의 독부터 빼라는 말씀이 왜 이렇게 와닿는 것일까요? ㅠㅠ
    잘 보고 갑니다. ^^

  4. 레오 ™ 2010.12.14 15:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미국 격투기 코치들은 선수에게 하루 물을 15 L 를 마시게 한답니다
    운동보다 물 마시는 게 더 힘들다고 하네요 ㅡㅡ;

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