신선한브로콜리 썸네일형 리스트형 맛과 영양 모두 잡는 브로콜리 요리! 브로콜리의 효능, 겨울철 비타민 공급원! 십자화과(배추과) 채소의 하나인 브로콜리는 비타민C, 베타카로틴 등 항산화물질이 풍부하고, 다량의 칼슘을 함유하고 있어 골다공증 예방에 도움이 된다. 브로콜리는 사시사철 먹을 수 있긴 하지만 그래도 제철을 찾자면 늦가을부터 초봄까지다. 그래서 겨울철 비타민 공급원으로 딱 맞는 채소다. 브로콜리는 맛이 없다? 잘못된 조리법 탓! 브로콜리는 이런 장점만큼 약점도 갖고 있는데, 바로 조리법이 다양하지 않아 맛있게 먹는 방법이 한정적이라는 것이다. 일반적으로 브로콜리를 데치거나 찐 후에 초고추장에 찍어 먹는 방식이 널리 애용되고 있다. 이렇다 보니 브로콜리는 맛없는 건강식, 다이어트식의 대명사가 되어 있다. 미국 일간 워싱턴포스트 보도에 따르면 브로콜리나 콜리플라.. 더보기 이전 1 다음
